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	 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地

          
           
          
    
    
    
    

          



 

    
          

        
          
            
          
                
          
                    
          行業(yè)動(dòng)態(tài)
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                                掛面生產(chǎn)的原理都有哪些？
                            
            掛面生產(chǎn)的原理都有哪些？
                            
            
                            
            
                                貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國(guó)目前生產(chǎn)量、銷(xiāo)售范圍最廣的面食，它以物美價(jià)廉、食用方便、品種多、保存期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，深受人們的歡迎。【了解詳情】
                            
            
                        
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                            購(gòu)買(mǎi)面條一般從哪些方面考慮
                            
            
                                
            購(gòu)買(mǎi)面條一般從哪些方面考慮
                                
            
                                
            
                                    貴州面條：買(mǎi)粉條的時(shí)候需要看配料表。通常，粉絲的配料表很簡(jiǎn)單，就是面粉、水和鹽，而有些粉絲會(huì)添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實(shí)上，兩者并不相同。與小蘇打（碳酸氫鈉）相比，碳酸鈉的堿性更強(qiáng)。【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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                            掛面一般怎么更好的儲(chǔ)存？
                            
            
                                
            掛面一般怎么更好的儲(chǔ)存？
                                
            
                                
            
                                    貴州掛面講講好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來(lái)不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應(yīng)有芳香的小麥面粉味，而無(wú)霉味或酸味、異味。【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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                            怎么分辨面粉？
                            
            
                                
            怎么分辨面粉？
                                
            
                                
            
                                    貴州面條分享一下低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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                            面條怎么煮更好吃？
                            
            
                                
            面條怎么煮更好吃？
                                
            
                                
            
                                    煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來(lái)的面條不糊爛！【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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                            熱干面的由來(lái)和做法？
                            
            
                                
            熱干面的由來(lái)和做法？
                                
            
                                
            
                                    芝麻油車(chē)間的芝麻醬和市場(chǎng)上銷(xiāo)售的芝麻醬是一樣的。在拌面之前，需要進(jìn)行“舒”工藝，即稀釋，準(zhǔn)備一杯溫開(kāi)水，一點(diǎn)一點(diǎn)地往芝麻糊碗中加入溫開(kāi)水，并向同一方向攪拌；【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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                            面條種類(lèi)及性質(zhì)都有哪些？
                            
            
                                
            面條種類(lèi)及性質(zhì)都有哪些？
                                
            
                                
            
                                    鮮濕面。面條廠家它是以小麥粉為主要原料，經(jīng)面粉勾兌、熟化、壓延、切分、切割、包裝等工序加工而成的濕面條。含水量一般為20%-25%。其主要特點(diǎn)是含水量高，口感好，比鮮面條保質(zhì)期長(zhǎng)。【了解詳情】
                                
            
                            
            
                        
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